Little Known Facts About เมล็ดกาแฟคั่ว.
Little Known Facts About เมล็ดกาแฟคั่ว.
Blog Article
เพียงดื่มเนสกาแฟ ก็มีส่วนช่วยเกษตรกรได้
จะเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟ / กาแฟคั่ว” ยังไงดีนะ ?
ในขณะเดียวกันปัจจุบันเมล็ดกาแฟไม่ได้ถูกนำมาชงเป็นเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว เพราะมีการนำเมล็ดกาแฟมีการแปรรูปเป็นขนมสำหรับกินเล่น โดยอาจจะเคลือบช็อกโกแลต เคลือบน้ำตาล หรือน้ำผึ้ง เพื่อลดความเข้ม และทำให้รสขมเจือจางลง
เมล็ดกาแฟเข้ม : เหมาะสำหรับคอกาแฟสายเข้ม เพราะเมล็ดกาแฟเข้มเกิดจากการคั่วเป็นระยะเวลานานจนเมล็ดกาแฟกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นติดไหม้ และรสเปรี้ยวในเมล็ดกาแฟหายไป นิยมนำไปชงกาแฟรสเข้ม ใส่ส่วนผสมต่างๆ เพิ่มความกลมกล่อม
เครื่องมือช่าง, อุปกรณ์ช่าง, อุปกรณ์, เครื่องมือวัด, สี, อุปกรณ์ทาสี
เมล็ดกาแฟคั่วคัดเกรด สุดพิเศษ หอมกรุ่นโดนใจ ราคาดีมาก
โดยจากการศึกษาต่าง ๆ พบว่ากาแฟนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง “กรดคลอโรจินิก” แต่จะพบได้มากในกาแฟคั่วอ่อนและคั่วกลาง เพราะเมื่อผ่านความร้อนสารต้านอนุมูลอิสระตัวนี้จะสลายตัวไป แต่ในทางตรงกันข้ามพบว่ากาแฟที่ผ่านการคั่วเข้มจะช่วยเพิ่มการทำงานของ “กลูตาไธโอน” , และการทำงานของ “วิตามิน อี” เมล็ดกาแฟคั่ว ซึ่งเป็นสารสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย รวมถึงในกาแฟยังมีสารที่ช่วยให้เราตื่นตัวอย่าง “คาเฟอีน” อีกด้วย โดยวิธีการดื่มกาแฟเพื่อให้มีสุขภาพดีนั้นก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ดังนี้
คั่วกลางหอมกลิ่นไหม้อ่อน เลือกระดับการบดให้เข้ากับการชงได้
จักรยาน , อุปกรณ์เสริมจักรยาน , อุปกรณ์ตกปลา
เป็นการคั่วให้เมล็ดกาแฟมีสีที่เข้มขึ้นและทำให้ผิวของกาแฟเป็นมันเล็กน้อย รสชาติของกาแฟที่ได้จะมีความเข้มข้นปานกลางโดยจะให้รสชาติขมอมหวานและเปรี้ยวอยู่เล็กน้อย สามารถนำไปทำได้ทั้งเมนูแบบเย็นและร้อน ซึ่งเป็นระดับการคั่วกาแฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนถือเป็นการคั่วที่เก็บความเป็นธรรมชาติของเมล็ดกาแฟได้สูงที่สุด โดยจะชูรสชาติและกลิ่นของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ได้เป็นอย่างดี เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีสีน้ำตาลอ่อนและมีความแห้งเนื่องจากยังไม่มีน้ำมันออกมาเคลือบผิวเมล็ดกาแฟเหมือนการคั่วเข้ม และบางครั้งอาจจะเห็นเศษเปลือกของกาแฟติดหลงเหลืออยู่บ้าง
“เด็ดดวงครับ กาแฟหอมมาก กำลังดีสำหรับผมเลยแหละ ชงลาเต้ได้อร่อยเลิศ”
ไวต่อศัตรูพืชและโรคมากกว่า อาราบิก้า ไวต่อศัตรูพืชและโรคมากกว่ากาแฟสายพันธุ์อื่นๆ เนื่องจากเป็นพืชที่บอบบางกว่า
เมล็ดกาแฟมีสีน้ำตาลอ่อน มีรสเปรี้ยวและฝาด ตามคุณสมบัติดั้งเดิมของกาแฟ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับการทำกาแฟร้อน